料理・栄養・健康

健康意識が高まる中で、食生活の見直しも注目されてますよね。ベジタリアンとかヴィーガンとか健康を意識した食生活が、海外セレブの間でも人気。そんな中でも、特に注目度が高いのが、「マクロビオティック」。そんなマクロビオティックコンサルタント ...

カクテル作りにも資格はありますこのスクリュードライバーってカクテルおいしい！オレンジが入っているのはわかるけど、これってお酒は何が入っているの？へー、ウォッカなんだ！労働者がネジ回しでウォッカとオレンジジュースを混ぜたからスクリュード ...

ソムリエとはもともと「ソムリエ」というのは、ワインを専門とする給仕人を指す言葉でしたが、近年の日本では「ソムリエ」という言葉を用いたさまざまな民間資格が登場したことで、給仕人というよりは「目利きのできる人」のような意味合いを含めた言葉 ...

スポーツフードスペシャリスト資格取得して、アスリート応援しよう、人の体は食べる物で出来てます、当然 水も必要です、栄養も偏った物では、偏った体が作られます、運動する方やアスリートには、それに必要な栄養を取るのが体作りに役立ちます。

コーヒー大好きなので、コーヒーの資格でもとってみようかな？と思って調べていたら、フォーミーってところで、コーヒースペシャリスト資格というのを見つけました。コーヒースペシャリスト資格の内容ってどんなものなのか？調べてみました。  ...

発酵食品ソムリエとは納豆や豆腐、甘酒、ヨーグルトなど、昔から「体にいい」と言われる食品ってたくさんありますよね。特に最近は「腸内細菌」が注目されていて、腸内細菌と生活習慣との因果関係はとても深いようです。発酵食品ソムリエは、健康的な食 ...

老化を防ぐ、老化を予防する為に、食べ物でAGEを貯めるのを防ぐ養成講座です。ＡＧＥフード・コーディネーターとは？ＡＧＥフード・コーディネーターは、AGEの知識を学び、体にAGEが溜まらない食生活をマスターした方の事です、体の老廃物を溜 ...

ホールフードという言葉が最近話題になっています。ホールフードとはどういうものなのか？ホールフードの資格を取得するための勉強方法などについて紹介したいと思います。 ホールフードとは？食だけじゃなく環境にも大事！ホールフードとは ...

スーパーフードとは近年、耳にする機会の増えた「スーパーフード」という言葉の意味をご存知ですか？スーパーフードという言葉が世の中に出回り始めたのは、1980年代頃のアメリカやカナダと言われており、食事療法を研究する医師や専門家の間で、有 ...

発酵食品とは発酵食品とは微生物のはたらきを利用して保存食にしたり、食品そのものの味をより美味しく変えたり、柔らかく舌触りを滑らかにしたりするなどしたものです。発酵食品は日本でも世界各地でも昔から作られていて、微生物などが発見される以前 ...